Цукини с пастой мисо и креветками

Ингредиенты:

• Цукини - 2 штуки
• Очищенные королевские креветки - 200 г.
• Мисо-паста - 50 г.
• Соевый майонез - 50 г.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Лимон - 1 штука
• Гречишный мед - 1 чайная ложка
• Петрушка - 50 г.
• Кайенский перец по вкусу
• Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Разрезать цукини на половинки, ложкой извлечь сердцевину с семечками, чтобы получились небольшие лодки. Сбрызнуть маслом и поставить на 15 минут в духовку (180 градусов). Светлую пасту мисо смешать с соевым майонезом, медом, лимонным ­соком и креветками. Вынуть из духовки цукини, нафаршировать лодки смесью пасты и креветок и поставить обратно еще на пятнадцать минут. При подаче посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!