Брауни с вишней и миндалем

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 90 г.
• Черный шоколад 70%-ный - 100 г.
• Вишня - 50 г.
• Миндаль - 50 г.
• Пшеничная мука - 50 г.
• Какао-порошок - 40 г.
• Тростниковый сахар - 150 г.
• Разрыхлитель - 1/2 чайные ложки
• Куриное яйцо - 2 штуки

Процесс приготовления:

Первым делом нужно растопить шоколад и масло на водяной бане. Для этого нужно в небольшом ковшике подогреть воду, поместить в ковш миску, чтобы дно миски было погружено в воду. Сложить в миску масло, порубленное кубиками, и разломанный шоколад. Медленное помешивая венчиком плавящиеся ингредиенты, превратить массу в однородную. Снять с бани. В отдельно миске смешать все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и какао. В немного остывшую шоколадную массу добавить яйца, взбить, добавить в несколько заходов сахарно-мучную смесь, активно вымешивая каждую новую порцию.

Добавить вишню и миндаль, вымешать лопаткой. Выстлать форму пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Внутри пирог должен остаться немного влажным. Готовый брауни остудить на решетке и подавать нарезанным на небольшие квадраты. Можно посыпать сахарной пудрой и добавить шарик ванильного мороженого.

Приятного аппетита!