Тропический салат из курицы

Ингредиенты:

• Курица - 450 г.
• Карри - 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Йогурт - 75 г.
• Майонез - 50 г.
• Манго - 1 штука
• Фруктовый чатни - 1 столовая ложка
• Сельдерей - 200 г.
• Свежая кинза (кориандр) по вкусу
• Зеленый салат - 200 г.
• Миндаль - 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

Тщательно промойте куриное филе, нарежьте небольшими кусочками и обсушите. В глубокой сковороде обжарьте куриное филе, затем добавьте небольшое количество воды и тушите 10 минут на слабом огне с солью и карри. Очистите манго и нарежьте ломтиками. Порубите и обжарьте миндальные орехи. Нарежьте кольцами сельдерей. Для приготовления заправки взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни и сок лайма. Посолите, поперчите. Перемешайте куриное филе, манго, сельдерей. Добавьте измельченный кориандр, орехи и заправьте салат. Подавайте на листьях салата.

Приятного аппетита!