Солянка с тефтельками

Ингредиенты:

• Жирный свиной фарш - 120 г.
• Молодая капуста - 200 г.
• Репчатый лук - 90 г.
• Чеснок - 15 г.
• Сметана 25%-ная - 3 столовые ложки
• Томатная паста - 2 столовые ложки
• Соус чили - 1 столовая ложка
• Сумах - 1 чайная ложка
• Розовая гималайская соль по вкусу
• Оливковое масло - 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

Из фарша слепить небольшие тефтельки. Отправить их в разогретое на сковороде оливковое масло. Лук нарезать небольшими слайсами. Капусту нашинковать. Через 3 минуты перевернуть тефтели и добавить к ним лук. Чеснок крупно нарезать. Через еще 2 минуты перемешать тефтели и лук, добавить сверху капусту и чеснок. Немного перемешать. Через 3–4 минуты снова перемешать. Посолить. Через 2–3 минуты приправить сумахом. Затем перемешать. Добавить сметану и убавить огонь до среднего. Добавить соус чили и томатную пасту. Хорошенько перемешать, накрыть крышкой с дырками или слегка прикрыть обычной крышкой. Через 10–12 минут переложить на блюдо и подавать.

Приятного аппетита!