Пирог песочный с вареньем

Ингредиенты:

• Куриное яйцо - 2 штуки
• Пшеничная мука - 3 стакана
• Маргарин - 200 г.
• Сахар - 1 стакан
• Ванилин на кончике ножа
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Варенье - 200 г.

Процесс приготовления:

Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенье. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог из духовки и подаем теплым к столу.

Приятного аппетита!