Тыквенные блинчики с корицей

Ингредиенты:

• Тыква - 400 г.
• Куриное яйцо - 2 штуки
• Пшеничная мука - 170 г.
• Молоко - 100 мл.
• Молотая корица по вкусу
• Разрыхлитель - 1/2 чайные ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Ванилин по вкусу
• Сахар - 50 г.
• Сахарная пудра по вкусу

Процесс приготовления:

Взбить венчиком молоко, яйца, муку, сахар, корицу, ванилин, соль, перец и разрыхлитель до однородной массы. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто и полученную массу измельчить в блендере до состояния пюре. Пожарить на масле до золотистого цвета. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой. К ним можно подавать мед, взбитые сливки, сгущенку или сметану.

Приятного аппетита!