Свиные рёбра в духовке

Ингредиенты для свиных рёбер в духовке:

• Рёбра свиные - 1 кг.
• Паприка/сухой чеснок
• Чёрный перец/соль
• Оливковое масло - 2 ст.л

Ингредиенты для глазури:

• Кетчуп (любой) - 4 ст.л
• Соевый соус- 4 ст.л
• Горчица - 1 ч.л
• Мёд - 1 ч.л
• Вустерский соус - 1 ст.л 

Ингредиенты для соуса Свит Чили:

• Чеснок - 4 шт.
• Уксус рисовый - 50 мл.
• Вода - 150 мл.
• Сахар - 80 гр.
• Сушеный перец Чили - 2 ч.л
• Крахмал - 1 ст.л
• Соль

Процесс приготовления ребер:

Ребра помыть, зачистить от плёнок. Добавить специи и оливковое масло, хорошо натереть и оставить мариноваться на 1 час. Рёбра кладём на решётку и отправляем в духовку на 1 час на 200 градусов. Через час рёбра перекладываем в фольгу, хорошо заматываем и убираем в духовку ещё на 1 час на 200 гр.

Процесс приготовления глазури:

Смешиваем все ингредиенты и кипятим 5 минут, до загустения. Рёбра освобождаем от фольги, промазываем глазурью и убираем в духовку на 15 минут на 200 градусов.  Поэтому рецепту они получатся у вас с первого раза очень вкусными.

Процесс приготовления соуса:

В емкость налить 100 мл. воды, уксус. Добавить перец Чили, измельченный чеснок, сахар и соль. Доводим до кипения и варим 3 минуты. Крахмал разводим водой и вливаем в соус. Хорошо перемешиваем и варим на слабом огне еще 3-5 минуты. Остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Автор: @SadfMan