Плов из киноа с грибами

Ингредиенты:

• Киноа - 500 г.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Чеснок - 3 зубчика
• Шампиньоны - 200 г.
• Петрушка - 1/2  пучка
• Белый лук - 1 головка
• Куриный бульон - 500 мл.

Процесс приготовления:

Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на оливковом масле до появления отчетливого грибного запаха. Добавить лук и жарить его, пока он станет мягким, но еще не начнет бронзоветь. Всыпать в лук с грибами крупу киноа и мелко нарезанный чеснок и обжаривать пару минут. Залить бульоном и варить минут пятнадцать, постоянно помешивая. Перед самым концом варки добавить нарубленную петрушку. В качестве аллюзии на южноамериканское происхождение крупы можно добавить еще и нарезанный кольцами перец чили.

 

 

 

Приятного аппетита!

---

Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!