Перец фаршированный помидорами

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 6 штук
• Помидоры - 5 штук
• Базилик - 1 пучок
• Чеснок - 6 зубчиков
• Тимьян - 6 стеблей
• Оливковое масло - 6 чайных ложек
• Свежемолотый черный перец - 1/4 чайные ложки
• Морская соль - 1/2 чайные ложки

Процесс приготовления:

Помидоры разрезать на очень тонкие ломтики. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Разогреть духовку до 190 °C. К помидорам добавить листья базилика и тимьяна, чеснок и все перемешать. Сделать Т-образный надрез по длине каждого перца, так чтобы верхняя перекладина буквы Т находилась около ножки (ножку не срезать). Через этот надрез аккуратно удалить семена и начинить помидорами, травами и чесноком каждый перец, стараясь, чтобы он не развалился. Разложить перец на противне, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке около 20–25 минут — кожица должна зарумяниться, но не почернеть. Вынуть из духовки и охладить.

Приятного аппетита!