Морковный пирог с миндалем

12:26, 17 февраля 2023
10135

Ингредиенты:

  • Морковь - 2 штуки
  • Миндаль - 300 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Куриное яйцо - 4 штуки
  • Пшеничная мука - 50 г.
  • Лимонная цедра - 3 столовые ложки
  • Корица щепотка
  • Куантро - 1 столовая ложка
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Процесс приготовления:

Две крупные морковки очистить и натереть на крупной терке. Миндаль смолоть в крошку в кухонном комбайне. Смешать морковь и миндаль в большой глубокой миске. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара (100 г), добавить муку, разрыхлитель, щепотку корицы, цедру. В конце влить ликер и перемешать. Полученную массу соединить с морковью и миндалем.

В отдельной чистой и сухой миске венчиком взбить белки с оставшимся сахаром в плотную пену и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой вмешать ее в морковно-ореховое тесто. Тесто перелить в предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла глубокую форму. Выпекать чуть меньше часа при температуре 180 градусов. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить в течение двадцати — двадцати пяти минут и вынуть из формы. Нарезать на порции и сразу подавать.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!


Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!