Льежский салат

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 1 кг.
• Зеленая стручковая фасоль - 300 г.
• Яблоко - 2 штуки
• Сыровяленая ветчина - 200 г,
• Репчатый лук - 1 штука
• Красный винный уксус - 1 столовая ложка
• Яблочный уксус - 1 столовая ложка
• Оливковое масло по вкусу

Процесс приготовления:

Молодой картофель нарезать крупными кусками, удобными для рта и бросить в кипящую воду. За 7 минут до готовности картофеля, вставить в кастрюлю дуршлаг или другую подходящую емкость, положить в нее фасоль и накрыть. Фасоль сварится на пару от картофеля. Мелко нарезать лук, а ветчину и яблоки крупно. На сковороде обжарить лук с ветчиной. Затем добавить яблоки, влить уксусы и довести яблоки до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая. Смешать картошку, фасоль, яблоки с беконом и луком, полить оливковым маслом и подавать.

Приятного аппетита!