Легкий куриный суп с зеленью

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 2 столовые ложки
• Курица - 200 г.
• Сметана - 120 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Растительное масло - 30 мл.
• Морковь - 1 штука
• Зелень - 200 г.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Процесс приготовления:

Курицу отварить до готовности, оставить в бульоне. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле. В сотейнике на растительном масле обжарить муку, добавить сметану, влить 1л. куриного бульона, довести до кипения. Положить в бульон пассерованные лук и морковь, варить 3-5 минут, после добавить рубленую зелень, соль, перец, специи. Поварить еще 5-7 минут и убрать с огня. Курицу нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Залить готовым супом.

Приятного аппетита!