Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 900 г.
• Оливковое масло - 2 столовые ложки
• Чеснок - 1 зубчик
• Молотый имбирь - 1/2 чайные ложки
• Перец чили хлопьями - 3/4 чайные ложки
• Яблочный сок - 1/4 стакана
• Коричневый мягкий сахар - ⅓ стакана
• Кетчуп - 2 столовые ложки
• Яблочный уксус - 1 столовая ложка
• Вода - 1/2 стакана
• Соевый соус - ⅓ стакана

Процесс приготовления:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками (на один укус). В большой глубокой сковороде на раскаленном оливковом масле несколькими партиями обжарить мясо до румяной корочки и выложить в миску. В той же сковороде, где обжаривалась курица, смешать яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом и специями. Помешивая, пока сахар не растворится полностью, разогреть жидкость на среднем огне, не доводя до кипения. Выложить в сковороду с соусом обжаренные кусочки курицы. Когда соус закипит, уменьшить огонь и продолжить готовить еще 20 минут. Подавать курицу горячей с отварным белым рисом.

Приятного аппетита!