Котлеты «Фифти-фифти»

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 кг.
• Репчатый лук - 1 головка
• Батон - 1/2  штуки
• Молоко - 500 мл.
• Зеленый лук-резанец - 1 пучок
• Укроп - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Кинза - 1 пучок
• Растительное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Процесс приготовления:

Замочить хлеб в молоке и отстать от него на время. Мясо (филе бедра или голени) превратить мясорубкой в фарш. Следом прокрутить хлеб. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и отправить к мясу и хлебу. Зелень избавить от толстых стеблей и мелко нарубить ножом. Добавить в фарш, посолить, поперчить и вымесить все руками — потратить минут десять. А потом еще отбить его как следует, бросая на поверхность, чтобы мясо «задышало». Чем дольше бросать, тем пышнее будут котлеты. Слепить котлеты и обжарить с двух сторон на среднем огне на растительном масле. Затем поставить в духовку минут на десять при 180 градусах.

Приятного аппетита!