Клафути с вишней и ванилью

Ингредиенты:

• Вишня - 500 г.
• Пшеничная мука - 125 г.
• Сахар - 250 г.
• Куриное яйцо - 5 штук
• Сметана - 350 г.
• Молоко - 1 стакан
• Лимон - 1 штука
• Ванилин щепотка
• Соль щепотка

Процесс приготовления:

Вишню разложить на дне формы для выпечки в один ряд, засыпать 50 граммами сахара и оставить на полчаса. Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, чуть-чуть ванилина, цедру одного лимона и остальной сахар. Размешать, сделать в серединке углубление и влить в него взбитые яйца. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и под конец — с молоком. Залить тестом ягоды и поставить на тридцать пять — сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.

Приятного аппетита!