Кекс с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 150 г.
• Соль щепотка
• Куриное яйцо - 3 штуки
• Сахар - 0,6 стаканов
• Пшеничная мука - 1,5 стаканов
• Изюм по вкусу
• Разрыхлитель - 1/2 чайные ложки
• Цедра апельсина - 4 столовые ложки

Процесс приготовления:

Замочить в горячей воде изюм хотя бы минут на 10. Очистить его от мусора, промыть. Маслу дать полежать до комнатной температуры или подогреть немного в микроволновке. Смешать масло с сахаром. Перемешивать миксером 2 минуты. Вбить яйца по одному, взбивая каждое 1 мин. Продолжая взбивать добавить муку, соль, разрыхлитель. Добавить изюм, цедру. Все еще раз перемешать. Смазать форму маслом, переместить тесто в форму и поставить на 150 гр. в духовку на 1 час.

Приятного аппетита!