Гречка с мясом и томатами по-купечески

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 штука
• Мясной фарш - 300 г.
• Чеснок - 2 зубчика
• Морковь - 100 г.
• Растительное масло - 3 столовые ложки
• Гречневая крупа - 150 г.
• Томатная паста - 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Приятного аппетита!