«Эх, масленица!»: Топ-10 диетических рецептов блинов

12:30, 20 февраля 2023
7435

© Фото: pexels

Масленица, это не только проводы зимы, сжигание чучела, а еще традиционное угощение этого праздника – блины. Первый день масленичной недели, это отличный повод подготовить рецепты ароматных блинчиков, чтобы порадовать себя и родных аппетитной выпечкой. Zakon.kz делится вариантами блинов.

Блины из кукурузной муки

Вам понадобится:

  • 75 грамм кукурузной муки.
  • 200 грамм молока. 1 яйцо.
  • Сахар или его заменитель по вкусу.

Смешайте все ингредиенты и тщательно размешайте. Кукурузная мука имеет свойство оседать, поэтому тесто постоянно нужно помешивать в процессе выпекания.

Блины из рисовой муки

рецепты ПП блинов

Фото: pexels

Вам понадобится:

  • 1 яйцо
  • 150 грамм рисовой муки. Мы будем использовать муку из белого риса.
  • 250 мл молока.
  • сахарозаменитель

Взбиваем яйца с сахарозаменителем и щепоткой соли. После добавляем муку и тщательно все перемешиваем.

Кстати, такие блинчики отлично подойдут в качестве основы для пп тортов, как например, торт "Наполеон". Вам останется смазать их кремом и дать пропитаться.

Блины из гречневой муки

Вам понадобится:

  • 1 ст. гречневой муки. 1 ст. кефира. 2 яйца.
  • 1 стакан воды. Воду лучше добавлять постепенно. Количество воды регулируйте самостоятельно.
  • Ст. ложка любого растительного масла.

Смешиваем яйца с кефиром, затем добавляем щепотку соли и добавляем по вкусу сахарозаменитель. Все ингредиенты смешиваем между собой и потом добавляем гречневую муку. Вымешиваем тесто до однородной консистенции, понемногу добавляем воду. К гречневым блинам подойдет любая начинка кроме сладкой.

Блины из говяжьей печени

Вам понадобится:

  • 400 г говяжьей печени
  • 2 яйца
  • 100 мл. молока
  • Мука – 3 ст.л.
  • 1 ст.л. крахмала
  • 50 мл. оливкового масла
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Печень подготовить, нарезать печень небольшими кусочками, размять в блендере или прокрутить через мясорубку. К печени добавить яйца, молоко, черный молотый перец, соль по вкусу. Все ингредиенты перемешать между собой, затем добавить муку вместе с крахмалом, довести все до однородной массы.

Сковороду хорошо разогреть, смазать оливковым маслом. Выпекать блины с каждой стороны по 1- 2 минуты на среднем огне.

Блины без муки

рецепты ПП блинов

Фото: pexels

Вам понадобится:

  • 20 грамм кукурузного крахмала. 1/3 стакана молока;
  • 2 яйца;
  • Заменитель сахара по желанию, щепотка соли;

Смешиваем все ингредиенты между собой и выпекаем как обычно.

Шоколадные блинчики

рецепты ПП блинов

Фото: pexels

Вам понадобится:

  • 80 грамм кукурузной муки;
  • 80 грамм цельнозерновой муки;
  • 100 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • 10 грамм натурального какао;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Смешаем молоко и воду, добавим туда муку и какао. После кладем заменитель сахара и щепотку соли. Взбиваем яйцо с растительным маслом. Полученную смесь вливаем в тесто, и еще раз все хорошо перемешиваем. Выпекаем шоколадные пп блины, как обычно.

Банановые блинчики

рецепты ПП блинов

Фото: pexels

Вам понадобится:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 2 спелых банана;
  • 3 яйца;
  • 150 мл обезжиренного молока;
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки.

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки. Яйца отделить желтки от белков. Бананы растереть в пюре. Желтки взбиваем миксером, соединяем с банановым пюре, добавляем овсянку и молоко, перемешиваем, добавляем кокосовую стружку, потом добавляем белки, выпекаем как обычно.

Овсяные блинчики

Вам понадобится:

  • 300 г овсяных хлопьев;
  • 2 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • щепотка соды.

Перемалываем овсяные хлопья в муку. Взбиваем с яйцами и кефиром. Добавляем соду. Выпекаем блины на разогретой сковороде без масла, можно протереть сковороду половинкой сырого картофеля. Выпекать блинчик лучше по полторы минуты с каждой стороны под крышкой, чтобы блины немного поднялись.

Морковные блинчики

Вам понадобится:

  • 50 грамм моркови;
  • 125 грамм овсяных хлопьев;
  • 75 грамм кефира;
  • 1 яйцо.

Морковь натираем на средней терке, смешиваем с яйцом, затем добавьте хлопья и кефир, все перемешиваем и выпекаем, как обычно.

Творожные блинчики

Вам понадобится:

  • 50 грамм мягкого творога;
  • 60 грамм рисовой муки;
  • 3 яйца;
  • Любой натуральный сахарозаменитель;
  • Щепотка разрыхлителя;
  • 70 мл кипятка.

Все ингредиенты взбить в блендере, после добавить кипяток и еще раз все перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде. 

Источник: zakon.kz


Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!