Семга с персиковой глазурью

Ингредиенты:

• Филе лосося  — 500 гр.
• Персики консервированные  — 250 гр.
• Сливочное масло  — 1 ст. ложка
• Коричневый сахар  — 1 ст. ложка
• Соевый соус  — 1 ст. ложка
• Горчица зерновая  — 2 ст. ложки
• Имбирь свежий  — 1 чайная ложка
• Растительное масло  — 1 ст. ложка
• Соль  — 1/4 чайных ложки
• Сироп из консервированных персиков  — 2 ст. ложки 

Процесс приготоления:

Для соуса растопите сливочное масло с сахаром и ложкой сиропа из персиков в глубоком сотейнике. Добавьте горчицу, соевый соус, натертый имбирь и оливковое масло. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения. Филе лосося обмойте, обсушите и посолите. С помощью кисточки обильно смажьте рыбу соусом. Персики слейте и смешайте с остатками соуса в сотейнике. Рыбу поместите на противень, выложите сверху персики и накройте фольгой. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Затем снимите фольгу и оставьте рыбу в духовке еще на 3-5 минут, чтобы получилась красивая корочка. 

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Фостер