Курица с рисом

Ингредиенты:

• Курица - 1 штука
• Лимон - 1/2 штуки
• Чеснок - 4 зубчика
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• Репчатый лук - 1 головка
• Сладкий перец - 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Томатное пюре - 1/2  стакана
• Молотый красный перец - 1 чайная ложка
• Рис - 2 стакана
• Белое сухое вино - 1/2 стакана
• Консервированный зеленый горошек - 1 банка
• Маринованный перец - 3 штуки
• Куриный бульон - 4 стакана

Процесс приготовления:

Курицу очистить, вымыть, натереть солью, соком 1/2 лимона и раздавленными дольками чеснока и оставить на 1 ч. В это время разогреть растительное масло и, добавив в него растертый чеснок, крупно нарубленный репчатый лук и стручковый перец, нарезанный мелкими тонкими кольцами, поставить тушить. Когда чеснок и лук станут мягкими, добавить томат-пюре и затем курицу, разрезанную на порции (4—8 частей), тушить до готовности.

Когда курица станет мягкой, переложить ее в отдельную посуду и поставить в теплое место. Хорошо промытый и обсушенный рис положить в кастрюлю, в которой тушилось мясо. Рис и соус хорошо перемешать, добавить белое вино, 4 стакана куриного бульона и сок маринованного сладкого перца (можно также влить сок консервированного зеленого горошка; если добавлять сок горошка, то мясного бульона следует брать меньшее количество).

Все продукты хорошо перемешать, причем куриное мясо положить сверху. Поставить на огонь. Когда рис впитает жидкость, добавить зеленый горошек. Блюдо следует оставить на слабом огне еще на 5 мин, после чего снять, украсить полосками стручков маринованного сладкого перца и сейчас же подать на стол.

 

 

 

Приятного аппетита!

---

Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!