Что будет, если съесть плесень

При каких симптомах нужно обратиться к врачу

Нужно вызвать скорую или неотложную помощь по номеру 103, если появились такие симптомы, как:

•         одышка;
•         тошнота;
•         повышенная температура;
•         диарея

Эти признаки могут возникнуть сразу или через какое-то время.

Можно ли просто срезать плесень и съесть еду

Далеко не всегда. Плесень растёт не только на поверхности. От пушистой наружной части отходят тонкие нити, невидимые глазу, — мицелий. А в воздухе летают споры, которые заражают продукты по соседству.

Чем больше влажность у продукта, тем больше бактерий и плесени вы съедите.

Какие продукты можно так спасти

Можно попробовать уберечь достаточно сухие продукты:

•         твёрдые сыры с коркой, например швейцарский, чеддер, пармезан;
•         твёрдые овощи, такие как морковь, капуста и болгарский перец;
•         фрукты с плесенью с внешней стороны кожуры (но не стебле) — бананы, апельсины, но только если они не стали очень мягкими и нормально пахнут.

Если вы решили сохранить продукт, то срезать нужно не меньше 2,5 см вокруг заплесневелых пятен.

Какие продукты точно придётся выбросить

Специалисты не рекомендуют обрезать и есть остальное, если зацвели:

•         мягкие овощи и фрукты — помидоры, огурцы, персики, клубника;
•         мясо и мясные продукты, такие как ветчина;
•         йогурты;
•         джемы и варенье (правда, кто-то спасает их с помощью длительного проваривания);
•         остатки приготовленной пищи, например супа;
•         арахисовое масло.

Если вы сомневаетесь в каком-то продукте, всегда лучше его выбросить.

Источник: @miridei.com