3 способа сделать варёную кукурузу ещё вкуснее

1. Сварить в молоке с мёдом

Ингредиенты:

•         4 свежих початка кукурузы;
•         соль — по вкусу;
•         300 мл молока;
•         80 г сливочного масла;
•         2 столовые ложки мёда;
•         2 веточки свежего тимьяна — опционально.

Приготовление:

Очистите початки от листьев и положите в глубокую кастрюлю. Налейте воды — столько, чтобы она покрыла кукурузу. Добавьте соль.

Влейте молоко, положите почти всё сливочное масло, столовую ложку мёда и веточки тимьяна по желанию. Поставьте на средний огонь.

После закипания снизьте жар до минимума и томите около 15 минут, пока кукуруза не станет нежной. Проверить это можно, зацепив и раскусив одно из зёрнышек.

Выньте кукурузу из кастрюли и по желанию смажьте початки оставшимся сливочным маслом. Можете украсить свежей зеленью и мёдом.

2. Обжарить с лимоном, чесноком и острым перцем

Ингредиенты:

•         4 свежих початка кукурузы;
•         соль — по вкусу;
•         10 г сливочного масла;
•         1 чайная ложка растительного масла, например оливкового;
•         2–3 средних зубчика чеснока;
•         1 свежий острый перец;
•         2 чайные ложки лимонного сока;
•         100 мл воды.

Приготовление:

Отварите кукурузу в подсоленной воде до полуготовности — около 10 минут. Добавьте в глубокую сковородку сливочное и растительное масло.

Мелко нарубите чеснок, нарежьте перец кружочками и положите их в масляную смесь. Обжарьте 1–2 минуты для обмена ароматами. Выложите початки на сковородку.

Смешайте лимонный сок и воду. Влейте к остальным ингредиентам. Посолите.

Накройте крышкой и потомите около 5 минут, периодически переворачивая початки. Снимите крышку и обжаривайте кукурузу ещё пару минут.

Достаньте початки, полейте остатками соуса.

3. Подать с ароматным сливочным маслом

Ингредиенты:

•         125 г сливочного масла;
•         1 зубчик чеснока;
•         лук, базилик, укроп или другая свежая зелень — по вкусу;
•         цедра ½ лимона;
•         соль — по вкусу;
•         перец — по вкусу;
•         4 свежих початка кукурузы.

Приготовление:

В масло комнатной температуры добавьте измельчённый чеснок, зелень, лимонную цедру, соль и перец. Хорошенько перемешайте и взбейте вилкой.

Сформируйте из масла брусок любой формы и отправьте в холодильник. Приготовьте кукурузу: отварите в подсоленной воде или обжарьте на гриле. Переместите початки на тарелку. Нарежьте масло и положите по кусочку на каждый из них.

Источник: @miridei.com