Стадный эффект: почему казахстанское животноводство теряет в качестве

Животноводство Казахстана завершило 2025 год с парадоксальным итогом: объемы продукции растут исключительно за счет численного расширения стада, тогда как реальная эффективность сектора падает, сообщает Zakon.kz.

Рост за счет массовости

По итогам января–декабря 2025 года производство основных видов продукции животноводства продемонстрировало положительную динамику. Согласно официальным данным БНС АСПиР РК:

• объем забоя и реализации скота и птицы в живом весе составил 2 048,6 тысячи тонн, что на 2,7% больше уровня 2024 года;
• производство коровьего молока достигло 3 755,3 тысячи тонн, увеличившись на 5,0%;
• выпуск куриных яиц вырос на 2,4%, составив 4 568,5 миллиона штук.

Параллельно с объемами продукции увеличилась и численность животных. На 1 января 2026 года в стране числится:

• птица: 48,6 миллиона голов (рост на 6,9%);
• лошади: 4,59 миллиона голов (рост на 5,6%);
• крупный рогатый скот: 8,16 миллиона голов (рост на 2,4%), включая 4,47 миллиона коров;
• верблюды: 293,9 тысячи голов (рост на 4,8%).

Единственным сегментом, показавшим сокращение, стало свиноводство: поголовье уменьшилось на 1,0%, составив 474,7 тысячи голов.

Фото: Zakon.kz

Ловушка продуктивности

Несмотря на общий рост валовых показателей, 2025 год выявил серьезную проблему: снижение продуктивности в секторе. Статистика зафиксировала падение отдачи с каждой единицы ресурсов:

• средний надой молока на одну дойную корову уменьшился на 3,5% во всех категориях хозяйств;
• в сельскохозяйственных предприятиях падение надоев составило 4,1%;
• средний выход яиц на одну курицу–несушку снизился на 1,6%, а на крупных предприятиях – на 3%.

Структура собственности

Распределение животных по типам хозяйств на 1 января 2026 года остается неоднородным.

• Крупный рогатый скот: 45,2% животных находится у населения, 43,5% – у фермеров (КХ, ФХ и ИП) и лишь 11,3% – в крупных предприятиях.
• Овцы и козы: основная часть овец (52,6%) сосредоточена у фермеров, в то время как коз (64,8%) предпочитает держать население.
• Промышленный фокус: птицеводство и свиноводство остаются самыми индустриализированными отраслями: в сельхозпредприятиях числится 84,4% всей птицы и 56,3% свиней.

Сегодня премьер-министр Олжас Бектенов в своем ответе на депутатский запрос рассказал о запланированных к реализации дополнительных мерах государственной поддержки фермеров.

По его словам, в целях долгосрочного развития отрасли начата разработка комплексного плана развития животноводства, предусматривающего увеличение поголовья, рост продуктивности, развитие переработки и расширение экспорта.