На родине Абая возрождают забытые казахские блюда

На родине Абая возрождают рецепты забытых казахских блюд. Фестиваль еды проходит в дни празднования Наурыза ежегодно в селе Караул.

В этом году в конкурсе приняли участие жительницы девяти сельских округов Абайского района, меню они представили на любой вкус. Одного только курта на конкурсе было представлено 7 видов. В этом, по мнению строгого жюри, преуспели домохозяйки из аула Архат. Причем пальму первенства сельчанки удерживают вот уже третий год подряд.

Куаныш Ибрай, жительница с.Архат

- Ежегодно мы представляем на этом фестивале несколько видов забытых казахских блюд. В их возрождении нам помогают наши бабушки. Каждый рецепт мы тщательно изучаем. Среди них много мясных блюд, такие как шыж-мыж и мипалау. 

Источник: khabar.kz