Ученые обнаружили неожиданную пользу популярной приправы

Американское исследование показало, что копченая паприка способна благоприятно влиять на уровень холестерина и состав кишечной микрофлоры, сообщает Zakon.kz.

Как пишет MK.ru со ссылкой на Food & Function, к такому выводу пришли ученые, изучившие воздействие специи на организм лабораторных крыс. Во время эксперимента, а длился он 30 дней, часть грызунов получала обычный корм. Другой части испытуемых добавляли пять процентов копченой или некопченой паприки. После этого специалисты оценили основные параметры жизнедеятельности крыс.

Оказалось, что группа, которая питалась копченной паприкой имела более низкие показатели общего и "плохого" холестерина. Кроме этого, у них фиксировались большее разнообразие кишечных бактерий и меньшее содержание жиров в кишечнике. Но у самок показатели оказались лучше, чем у самцов.

Дополнительный анализ показал, что копченая и обычная паприка по-разному влияли на продукты обмена веществ. Это может объясняться изменениями химического состава специи при копчении.

Ранее диетолог перечислила способы отличить здоровую еду от вредной при походе в супермаркет. По ее словам, далеко не все продукты, которые кажутся полезными, на самом деле таковыми являются.