Шопский салат с перцем чили

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 500 г.
• Помидоры - 300 г.
• Огурцы - 150 г.
• Сыр брынза - 150 г.
• Репчатый лук - 100 г.
• Оливковое масло - 60 мл.
• Соль по вкусу
• Рубленая петрушка по вкусу
• Уксус по вкусу
• Перец чили - 1 штука

Процесс приготовления:

Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки. Нарежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль и уксус по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.

Приятного аппетита!