Шаурма по-домашнему

Ингредиенты:

• Говяжьи ребра - 4 штуки
• Лук - 1 головка
• Чеснок - 3 зубчика
• Капуста - 50 г.
• Красный перец чили - 1 штука
• Зеленая стручковая фасоль - 50 г.
• Кефир - 1 стакан
• Маринованные огурцы - 4 штуки
• Молотый кумин (зира) щепотка

Процесс приготовления:

Заранее пожаренное мясо (в этом случае оно было пожарено на углях за день) режем на длинный кусочки. Готовим соус: Зубчики чеснока, давим плоской стороной ножа, а затем мелко режем. Добавляем чеснок в кефир, туда же мелко порезанные соленые огурцы и капусту! Стручковую фасоль режем. В сковороду наливаем растительное масло, бросаем туда целый перец чили, чеснок, зиру и немного обжариваем. Далее забрасываем лук, фасоль, мясо и по-возможности даём загореться вливая ложечку уксуса. Обжариваем на максимальном огне 8 минут. Подаём в пите или просто с хрустящим белым хлебом.

Приятного аппетита!