Сэндвич с тефтелями

Ингредиенты для Сэндвича с тефтелями:

• Чиабатта - 1 шт.
• Мини моцарелла - 10 шт.
• Сыр Гауда - 4 ломтика
• Резаные томаты в собственном соку - 1 банка
• Бекон или копчёная грудинка - 50 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Итальянские травы, соль, чёрный перец.

Ингредиенты для тефтелей:

• Фарш говяжий - 500 гр.
• Лук - 0,5 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Панировочные сухари - 50 гр.
• Соус барбекю - 2ч.л.
• Соль, чёрный и красный перец, сухой чеснок, копчёная паприка

Процесс приготовления сэндвича:

Багет разрезаем пополам и смазываем каждую половину сливочным маслом смешанным с чесноком. Отправляем в духовку на 5-7 минут на 200 гр.
В ёмкости смешиваем фарш, половинку мелко нарезанного лука, чеснок, сухари и специи. Тщательно вымешиваем. С этого объёма получается приблизительно 10 фрикаделек. В кусочек фарша кладём мини моцареллу и формируем «Митбол», фарш должен плотно закрывать сыр, чтобы в процессе приготовления он не вытек.
В форму смазанную маслом выкладываем тефтельки и убираем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. В это время делаем томатный соус.
В сковородке обжариваем бекон с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем очищенные резанные томаты в собственном соку (можно заменить спелыми помидорами), итальянские травы, соль, перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут. Из духовки достаём наши тефтельки и перекладываем в томатный соус. Закрываем крышкой и тушим ещё 10-15 минут.
Собираем наш вкусный сэндвич. На поджаренный хлеб выкладываем сыр и поджариваем его горелкой. Сверху «митболы» и томатный соус. Закрываем верхней частью и подаём.

Приятного аппетита!

Автор: @SadfMan