Маринованная капуста на закуску

Ингредиенты:

• Морковь - 2 штуки
• Чеснок - 1 головка
• Красный стручковый перец - 1 штука
• Вода - 2 стакана
• Соль - 3 столовые ложки
• Сахар - 1 стакан
• Растительное масло - 1 стакан
• Уксус - 1 стакан
• Белокочанная капуста - 2 кг.

Процесс приготовления:

Капусту нарезать кубиками, морковь натереть на крупной или корейской терке, чеснок и острый перец нарезать соломкой. Продукты сложить в кастрюлю и перемешать. Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй, снять с огня, влить масло и уксус. Маринадом залить капусту, накрыть тарелкой под грузом. Поставить в прохладное место на 2 дня. Готовую капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!