Золотую икру научились производить в Японии

© Фото: pixabay
Японские ученые научились выращивать золотую икру, которая считается одной из самых редких и дорогих в мире, сообщает Zakon.kz.
Золотая икра отличается уникальным чуточку сладковатым и деликатным вкусом, пишет The Asahi Shimbun. Деликатес издавна ценится гурманами за свою исключительность и сложность в получении.

Фото: asahi
До недавнего времени этот деликатес можно было приобрести только за рубежом, а его стоимость достигала колоссальных 45 тыс. долларов США за кг. Такой высокий ценник был обусловлен сложностью добычи золотой икры и редкостью самих осетров-альбиносов, которых в природе остается крайне мало.
Однако благодаря многолетним экспериментам японских ученых в префектуре Гифу, теперь стало возможным создавать идеальные условия для разведения этих уникальных рыб. В ходе исследований удалось точно подобрать оптимальные параметры воды, температуры и питания, что позволило повысить шансы на успешное выведение осетров-альбиносов и получение икры высокого качества.
Этот прорыв в области аквакультуры не только повышает доступность золотой икры на японском рынке, но и открывает новые перспективы для ее производства в других странах.
Такие достижения стали возможными благодаря сотрудничеству японских ученых с международными экспертами, а также поддержке государственных и частных инвестиций, направленных на развитие инновационных технологий в области аквакультуры.
"В ближайшем будущем золотая икра может стать не только символом японской гастрономии, но и конкурентоспособным продуктом на мировом рынке", – говорится в публикации.
Между тем, ни один город Японии не попал в рейтинг главных гастрономических городов мира.
Источник: zakon.kz
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!
Читайте также:
-
08:58, 24 апреля 2025
Китай собирается возвести АЭС прямо на Луне
-
07:16, 24 апреля 2025
Акулы терроризируют отдыхающих на побережье Средиземного моря
-
06:58, 24 апреля 2025
Трамп раскритиковал Зеленского за отказ от переговоров с Россией
-
06:20, 24 апреля 2025
Телеведущая из Стамбула продолжила эфир прямо во время землетрясения
-
01:50, 24 апреля 2025
Беременную женщину, забившую до смерти свою дочь, арестовали в Дагестане