В российском твороге нашли запрещенный фермент

В ходе исследования специалисты нашли в продуктах двух производителей молочной продукции запрещенный фермент, известный как "мясной клей", сообщает Zakon.kz.

Специалисты поясняют, что компании могут использовать "мясной клей" для ускорения процесса производства творога. Но фермент был запрещен в России с 1 января 2020 года. Об этом говорится на сайте организации "Российская система качества".

В рамках исследования эксперты анализировали торговые марки творога 5% жирности по 77 показателям. 20 продуктов были произведены в России, один – в Беларуси.

"Мясной клей" или микробную трансглютаминазу обнаружили в продуктах под брендами "Свежее завтра" и "Славянские кружева". Кроме того, в продукции брендов "Вкуснотеево", "Коровка из Кореновки", "Можайский", "Нытвенский маслозавод" и "Ярче!" превышено содержание дрожжей.

Испытания полностью прошли 15 торговых марок, в том числе продукция производителей:

• "Вкусвилл";
• "Домик в деревне";
• "Искренне ваш";
• "Кубанский молочник";
• "Лебедянь молоко";
• "Простоквашино";
• "Рузское молоко".

Ранее медики назвали смертельные дозы популярных продуктов.