Ученые создали ИИ, способный выявить поддельное вино
© Фото: pixabay
Исследователи использовали машинное обучение, чтобы различать вина на основе тонких различий в концентрациях множества химических соединений, что позволило им отследить не только конкретный виноградарский регион, но и поместье, где было сделано вино, сообщает Zakon.kz.
Чтобы обучить программу, ученые обратились к газовой хроматографии, которая использовалась для анализа 80 вин, собранных за 12 лет в семи различных поместьях в регионе Бордо во Франции, сообщает The Guardian.
Этот метод обычно используется в лабораториях для разделения и идентификации соединений, входящих в состав смеси.
Вместо того чтобы пытаться найти отдельные соединения, отличающие одно вино от другого, алгоритм использует все химические вещества, обнаруженные в вине, чтобы выработать наиболее надежную подпись для каждого из них. Программа отображает результаты в виде двухмерной сетки, где вина с похожими сигнатурами группируются вместе.
"Первое, что мы увидели и что сразу бросилось нам в глаза, – это кластеры, соответствующие определенным шато. Это сразу же подсказало нам, что существует химическая подпись, характерная для каждого шато, независимо от урожая. Именно общая картина концентраций многих и многих молекул отличает шато. Каждое из них – это симфония: нет ни одной ноты, которая бы их отличала, это целая мелодия".профессор Александр Пуже
Графики выявили и многое другое. Поразительно, но расположение кластеров отражало расположение поместий на местности: вина из трех шато к северу от реки Дордонь четко отделялись от четырех шато к западу от реки Гаронна.
На концентрацию соединений в винах каждого шато влияет множество факторов, от винограда и почвы до микроклимата и процесса виноделия. Хотя программа отследила вина до нужного шато с точностью 99%, она с трудом различала винтажи, достигая в лучшем случае 50% точности.
Источник: zakon.kz
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!
Читайте также:
-
16:04, 23 октября 2024
Мажилис РК одобрил законопроект по передаче госфункций в автоперевозках пассажиров в саморегулирование
-
15:51, 23 октября 2024
В Кокшетау презентовали детский сад, не имеющий аналогов в области
-
15:37, 23 октября 2024
«Избита и изнасилована»: девушка пыталась покончить с собой в Талгарском районе
-
15:34, 23 октября 2024
Ввозят и вывозят: сколько денег на самом деле приносят туристы экономике Казахстана
-
15:28, 23 октября 2024
В Казахстане утвердили тарифы на аренду мест для размещения оборудования сотовых операторов