Овощи дорожают, сахар дешевеет: что повлияло на изменение стоимости продуктов питания

Согласно данным Нацбанка в ноябре 2024 года темпы роста цен на продовольственные товары в годовом выражении ускорились. С чем был связан рост цен на отдельные категории продуктов, в материале Zakon.kz.

В ноябре 2024 года годовой темп роста цен на продовольственные товары ускорился до 5,4%. При этом основной проинфляционный вклад внесло ускорение годовых темпов роста цен на овощи, фрукты, масла и жиры, сахар и кондитерские изделия, сообщается в публикации Национального банка РК.

В месячном выражении рост цен на продовольственные товары ускорился до 1,1%, для сравнения в октябре 2024 года показатель составлял 0,4%.

Отмечается, что хлебобулочные изделия и крупы, молочные продукты и мясо являются основными факторами дезинфляционного влияния. Также отмечалось снижение цен на сахар и кондитерские изделия, хлебобулочные изделия и крупы, которые также оказали понижательное влияние на динамику продовольственной инфляции.

Рост цен на овощи в ноябре 2024 года достиг 13,3%, в октябре он составлял всего 0,7%. В публикации Нацбанка отмечается, что значительное удорожание наблюдалось по следующим позициям:

• огурцы (40,3%)
• помидоры (37,3%)
• перец (15,5%)
• лук (13,9%)
• капуста (8,9%)

"Основным фактором данного роста является сезонное удорожание овощей в этот период. Дополнительное давление на продовольственную инфляцию оказал продолжающийся рост цен на масла и жиры, который в ноябре 2024 года составил 2,4%. В частности, цены на подсолнечное масло выросли на 4%, а на сливочное масло – на 1,8%."Нацбанк РК

Уточняется, что увеличение цен связано с ростом издержек производителей, а также с влиянием повышения мировых цен на подсолнечное и сливочное масло, что оказывает дополнительное проинфляционное давление.

Стоит отметить, что понижательное влияние на месячную продовольственную инфляцию оказали цены на рис и сахар. Так, в ноябре 2024 года цена на рис снизилась на 2%, что обусловлено снижением цен производителей, а также падением мировых цен на данный продукт.

Потребительские цены на сахар в ноябре 2024 года уменьшились на 1,9%, демонстрируя шестое подряд месячное снижение. Снижение объясняется сокращением цен производителей сахара.

"Однако, учитывая, что доля внутреннего производства сахара составляет лишь 34% от общего потребления (по данным за январь–сентябрь 2024 года), а остальная часть покрывается импортом готовой продукции, рост мировых цен на сахар, наблюдаемый в последние месяцы, может способствовать увеличению его стоимости в будущем".Нацбанк РК

Добавим, что удорожание растительных масел в ноябре 2024 года продолжилось и на мировом рынке при снижении цен на зерновые и сахар. Мировые цены на растительные масла подорожали на 7,5% по сравнению с предыдущим месяцем достигнув максимума с июля 2022 года.

При этом, снижение цен на рис в мире обусловлено ростом конкуренции, новым урожаем и падением курсов валют к доллару США.

К слову, цены на мясо в мире снизились на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем, но остаются выше показателей прошлого года (рост на 5,9% в годовом выражении). В публикации указано, что снижение цен связано с падением стоимости свинины, баранины и мяса птицы.

Ранее, Zakon.kz сообщал, как изменились инфляционные ожидания населения выросли порезультатам прошлого месяца.