Острые кишечные инфекции: простые правила, которые должен знать каждый казахстанец

11:16, 22 мая 2025

© Фото: Zakon.kz

В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля (КСЭК) Министерства здравоохранения (МЗ) Казахстана сегодня, 22 мая 2025 года, рассказали, как защитить себя и своих близких от острых кишечных инфекций, сообщает Zakon.kz.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это большая группа заболеваний, вызываемых бактериями и вирусами.

По данным комитета, к числу опасных возбудителей ОКИ относятся: сальмонелла, шигеллы (дизентерия), ротавирусы, энтеровирусы.

"Они передаются через грязные руки, зараженные продукты, воду и бытовые предметы. Основные симптомы – повышение температуры, боль в животе, тошнота, рвота, жидкий стул и слабость. Болезнь может развиваться очень быстро, инкубационный период составляет от 6 часов до 2 суток".Пресс-служба КСЭК

В комитете подчеркнули, что соблюдение простых правил поможет снизить риск заражения:

Выбирайте безопасные продукты. Проверяйте срок годности, тщательно мойте овощи и фрукты под проточной водой. Не употребляйте просроченные продукты.
Соблюдайте условия хранения. Не оставляйте еду при комнатной температуре более чем на 2 часа.
Подогревайте пищу перед употреблением. Это поможет уничтожить опасные микроорганизмы, размножившиеся при хранении.
Избегайте перекрестного загрязнения. Не допускайте контакта между сырыми и готовыми продуктами, особенно – хлебом, сыром, сахаром.
Соблюдайте гигиену рук. Мойте руки с мылом перед едой, после туалета, в процессе готовки – при каждом перерыве.
Защищайте пищу от насекомых и грызунов. Эти переносчики могут быть источником инфекций.
Используйте чистую воду. Для питья, готовки и мытья посуды применяйте только кипяченую или бутилированную воду. Не пейте воду из открытых источников.
Купайтесь только в специально оборудованных местах. Не допускайте попадания воды в рот во время купания в водоемах и бассейнах.