Названы два неожиданных свойства клубники

Ученые из Государственного университета Сан-Диего установили, что потребление клубники повышает общую антиоксидантную защиту организма и улучшает эпизодическую память, сообщает Zakon.kz.

Результаты исследования, котором приняли участие взрослые люди в возрасте старше 65 лет с лишним весом и ожирением, опубликованы в журнале Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases (NCDM).

"На начальном этапе у испытуемых не было проблем с памятью, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Добровольцев распределили на две группы для употребления плацебо или сублимированного клубничного напитка. Второй вариант содержал больше количество полифенолов – природных химических соединений, способных защищать клетки от повреждения нестабильными молекулами и бороться с воспалением. Доза сублимированной клубники в напитке была эквивалентна двум порциям свежих ягод", – говорится в пояснении к исследованию.

Эксперимент длился в течение восьми недель. Участники несколько раз проходили тесты на оценку когнитивных способностей и сдавали кровь для лабораторного анализа.

Результаты показали, что при употреблении клубники у испытуемых незначительно повысилась скорость когнитивной обработки информации и снизилось систолическое артериальное давление. Более заметным стало повышение уровня антиоксидантной защиты организма – способности бороться с окислением клеток активными формами кислорода (АФК). Также у участников второй группы улучшилась эпизодическая память, которая фиксирует и воспроизводит личные события и впечатления.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее в Бюро национальной статистики рассказали о том, какие фрукты пользуются наибольшим спросом у казахстанцев.