Какие продукты защищают печень, а что может навредить, выяснили ученые

Последние исследования выявили неожиданный вред для здоровья – всем известные продукты могут защитить печень от жировой болезни, а некоторые добавки наоборот нанести вред, сообщает Zakon.kz.

Употребление фруктов и орехов может помочь защитить печень от неалкогольной жировой болезни (НАЖБП), однако популярные пищевые добавки с клетчаткой способны, напротив, усугубить состояние. К таким выводам пришли ученые из Edith Cowan University.

Результаты исследования опубликованы в научном журнале Molecular Nutrition & Food Research.

Что показало исследование

По данным ученых, ключевую роль играет эллаговая кислота – природное соединение, содержащееся в гранатах, ягодах, винограде и грецких орехах.

Эксперименты показали, что это вещество способно защищать печень от повреждений и даже потенциально обращать развитие болезни.

Неожиданный риск: популярная добавка

При этом исследование выявило и обратный эффект: широко используемая пищевая добавка инулин (растворимая клетчатка, часто применяемая для здоровья кишечника) может ухудшать течение заболевания, если употребляется отдельно.

У лабораторных животных, получавших инулин без сопутствующих веществ, наблюдались:

• увеличение массы тела
• рост уровня сахара в крови
• усиление повреждения печени

Предполагается, что это связано с нарушением баланса кишечной микрофлоры.

Масштаб проблемы

Неалкогольная жировая болезнь печени сегодня считается самым распространенным заболеванием печени в мире. Она связана с ожирением, диабетом и высоким давлением и может привести к циррозу или раку печени.

По оценкам исследователей, заболевание затрагивает до 38% населения планеты, и эффективного медикаментозного лечения пока не существует.

Авторы работы подчеркивают, что важна не только диета сама по себе, но и взаимодействие различных питательных веществ в организме.

"Это исследование подтверждает, что значение имеет не только то, что мы едим, но и то, как компоненты пищи взаимодействуют друг с другом", – отметили ученые.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее врачи выяснили, как рыбий жир может навредить организму.