Быстрый рецепт домашнего «Наполеона» из слоеного теста: вкуснее, чем в кондитерских

Торт "Наполеон" заслуженно считается одним из самых популярных тортов, но готовить его довольно долго, поэтому многие кулинары избегают этого десерта. Существует рецепт, где используется уже готовое тесто и это упрощает процесс, сообщает Zakon.kz.

Такой торт по вкусу ничем не уступает классическому, но делается в разы проще и быстрее. Коржи готовятся из слоеного теста, которое нужно только запечь в духовке. Их смазывают самым элементарным заварным кремом.

Ингредиенты:

• 500 граммов замороженного слоеного бездрожжевого теста;
• 500 граммов молока;
• 250 граммов сливочного масла;
• 180 граммов сахара;
• две столовые ложки муки;
• два яйца.

Процесс приготовления:

• Тесто заранее достаньте из морозилки и разморозьте. Дайте маслу нагреться до комнатной температуры. Духовку разогрейте до 180°.
• Нарежьте слоеное тесто на 10-12 одинаковых квадратов.
• Каждый тонко раскатайте и проколите вилкой в нескольких местах.
• Выложите на противень с пергаментом в один слой.
• Запекайте около 6 минут до золотистого цвета.
• Дайте коржам остыть, пока готовится заварной крем. Один из кусочков теста измельчите для посыпки торта.
• Из яиц возьмите только желтки – белки нам не понадобятся.
• Взбейте их миксером с несколькими ложками молока.
• Соедините с мукой до однородности.
• Остальное молоко доведите до кипения в кастрюле с сахаром.
• Влейте в него желтково-мучную смесь при постоянном перемешивании ложкой.
• Варите все вместе еще около пяти минут и снимите с огня.
• В горячий крем вмешайте кубики сливочного масла до растворения.
• Накройте крем пищевой пленкой так, чтобы она касалась его поверхности, и дайте полностью остыть.
• Соберите торт Наполеон из коржей, смазанных кремом.
• Бока посыпьте крошкой.

При желании можно добавить любые ягоды или фрукты. Десерт должен хорошо пропитаться в холодильнике, где его рекомендуется оставить хотя бы на шесть часов.

Ранее мы рекомендовали к приготовлению рецепт восхитительных конвертиков с ветчиной и сыром за 15 минут.