Врач рассекретила уникальность разноцветных помидоров
![](https://mail.kz/images/4c9e33c3f1ad1c531733bc727c5c4494-slider.jpg)
© Фото: pxhere
Принято считать, что хорошие помидоры обязательно должны быть красного или розового цвета. Но, как оказалось, помидоры другого цвета не менее полезные, сообщает Zakon.kz.
Так доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина встает на защиту желтых томатов, к которым многие относятся настороженно.
"Желтые томаты содержат больше каротина, нежели помидоры других цветов. Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В них много витамина C и калия, а витамин B6 благотворно влияет на состояние нервной системы".Марият Мухина
В разговоре с изданием ИА RuNews24 эксперт уточняет, что в красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов.
В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
К примеру, в оранжевых содержатся каротиноиды, включающий и "морковный" микроэлемент бета-каротин, способствующий укреплению иммунной системы.
Также экзотические черные томаты тоже обязаны расцветкой антоцианам.
По словам специалиста, серные или антоциановые томаты способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. За счет того, что они содержат больше антиоксидантов, чем обычные помидоры, обладают дополнительными преимуществами для здоровья.
Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов черные помидоры являются отличным средством для профилактики многих хронических заболеваний, в числе которых артрит и диабет. Они также богаты витамином C, железом и медью.
Есть и свои поклонники и у незрелых зеленых помидоров. В свежем виде они практически непригодны в пищу, зато являются сырьем для консервирования. В соленом и маринованном виде твердые и упругие плоды с толстой кожицей представляют собой прекрасную основу для салатов и холодных закусок.
2 июня 2024 года стало известно, что в Туркестанской области на фитосанитарных контрольных постах обнаружили помидоры с опасным вирусом, которые ввезли в страну из Туркменистана и Узбекистана.
Источник: zakon.kz
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!
Читайте также:
-
00:12, 7 сентября 2024
Какая медитация может помочь в борьбе с хронической болью
-
20:42, 6 сентября 2024
Как по макияжу вычислить женщин с нарциссизмом и психопатией
-
10:21, 6 сентября 2024
Как научить школьника правильно обращаться с деньгами и копить на свои цели
-
07:48, 6 сентября 2024
Кардиолог назвала вредную утреннюю привычку, портящую весь день
-
16:44, 5 сентября 2024
Звездный стилист назвал тренды в одежде осенью-2024