Популярный «здоровый» продукт оказался источником опасных инфекций

Диетолог Эрин Росси заявила, что резко выросший интерес к непастеризованному молоку может обернуться серьезными проблемами со здоровьем, сообщает Zakon.kz.

Об этом пишет издание Infobae.

По словам специалиста, употребление такого продукта может привести:

• к болям в животе,
• кровавой диарее,
• лихорадке,
• поражению почек,
• развитию гемолитико-уремического синдрома (опасное состояние, способное вызвать почечную недостаточность).

Диетолог подчеркнула, что пастеризация играет ключевую роль в безопасности молока, поскольку уничтожает бактерии, способные провоцировать тяжелые инфекции. При этом, вопреки распространенным мифам, этот процесс не снижает питательную ценность продукта и не разрушает белки.

Росси призвала не поддаваться тренду на "сырые" продукты и напомнила, что натуральность не всегда означает безопасность.