Популярные продукты оказались связаны с метаболическими нарушениями

Исследователи из Ирана пришли к выводу, что регулярное употребление ультрапереработанных продуктов может быть связано с повышенным риском нарушений обмена веществ, сообщает Zakon.kz.

Результаты работы опубликованы в журнале Food & Function.

В исследовании приняли участие 528 взрослых человек. Ученые проанализировали особенности их питания и сопоставили данные с показателями здоровья, включая окружность талии и уровень триглицеридов в крови. Такое сочетание считается одним из признаков повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Анализ показал, что у людей, которые чаще употребляли ультрапереработанные продукты: сладости, снеки, газированные напитки, полуфабрикаты и готовые блюда, вероятность неблагоприятных метаболических изменений была примерно в 2,5 раза выше по сравнению с теми, кто включал такую пищу в рацион реже.

Наиболее выраженная связь наблюдалась среди женщин и людей с избыточной массой тела.

Авторы работы отмечают, что полученные результаты подтверждают связь между высоким потреблением ультрапереработанных продуктов и риском развития хронических заболеваний. По их мнению, сокращение доли такой пищи в рационе может способствовать сохранению здоровья и снижению вероятности метаболических нарушений.