Почему опасно есть хлеб с плесенью, объяснили медики

Специалисты предупреждают, что хлеб и другие продукты с плесенью опасны для детей, беременных женщин и людей со слабым иммунитетом, сообщает Zakon.kz.

Об этом пишет The Sun, ссылаясь на исследования американских врачей.

Специалисты службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США предупредили о смертельной опасности употребления в пищу плесневелых продуктов. Они рекомендовали выбрасывать всю буханку хлеба, а не срезать с нее пораженные плесенью участки.

Врачи рассказали, существуют некоторые виды бактерии в плесени, которые могут вызвать аллергическую реакцию и проблему с дыханием. Они добавили, несколько видов плесени могут производить ядовитое вещество - "микотоксины".

На заплесневелом хлебе может быть несколько разных видов грибка. Кроме того что плесень поражает верхушку продукта, она может распространяться вглубь пористой пищи, утверждают специалисты.

Ранее ученые Гарвардской медицинской школы рассказали, что кофеин играет роль в здоровье кишечника.