Грейпфрут без горечи создали ученые с помощью генного редактирования

Ученые создали генетически модифицированный грейпфрут с пониженной горечью, отключив ген, отвечающий за синтез горьких веществ, сообщает Zakon.kz.

Однако отмечается, что сами плоды пока не протестированы, поскольку деревья еще не дали урожай, значится в результатах исследования, опубликованных в журнале The Plant Journal.

Научная группа из Центра Волкани в Израиле применила технологию редактирования генома CRISPR/Cas9 для блокировки гена, отвечающего за горький вкус грейпфрута.

Молекулярный биолог Йорам Эял и его коллеги внесли точечные мутации в ген 1,2RhaT растений вида Citrus paradisi. Этот ген был идентифицирован той же группой исследователей в конце 1990-х годов как ключевой фактор выработки горьких соединений в цитрусовых. Внесенные изменения остановили синтез белка, ответственного за выработку веществ, придающих плодам горечь.

Специалист по геному растений из Йельского университета Джеффри Томсон отметил, что до получения плодов для тестирования пройдет несколько лет. Необходимо изучить метаболический состав как мякоти, так и сока модифицированных грейпфрутов.

На данном этапе исследователи не располагают информацией о влиянии генетической модификации на питательную ценность плодов и устойчивость деревьев к болезням. Эял планирует продолжить работу по скрещиванию диких цитрусовых с культурными сортами для повышения морозостойкости.