Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле, это прекрасный повод приготовить вкусный ужин для всей семьи или дорогих гостей.

Время приготовления 50 минут

Ингредиенты:

• Вода 700 мл
• Фарш мясной 500 г
• Рис 100 г
• Томатная паста 100 г
• Болгарский перец 6-7 шт
• Луковица 1 шт
• Морковь 1 шт
• Петрушка (зелень) 1 пучок
• Перец черный молотый по вкусу
• Сахар 1 щепот.
• Соль по вкусу

Приготовление:

В сотейник всыпать 100 грамм риса и хорошо промыть. Залить 300 миллилитров воды и варить после закипания 10-12 минут, помешивая. Откинуть рис на сито, промыть водой и дать воде полностью стечь.

6-7 средних перцев хорошо вымыть. Срезать крышечки и и очистить от семян. Вложить перцы в подходящую кастрюлю. В миску выложить 600 грамм мясного фарша.

Добавить мелко нашинкованную луковицу, тертую морковь и мелко нашинкованную зелень петрушки. Добавить отварной рис, 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешать. Нафаршировать перцы начинкой.

В большую миску влить 100 грамм томатной пасты. Добавить 400 миллилитров воды, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку сахара. Перемешать. Залить фаршированные перцы томатным соусом. Прикрыть крышкой и готовить 30-35 минут на среднем огне.

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!