Магия семи

Главное блюдо в этот день – наурыз коже. Его готовят из семи ингредиентов: воды, сушеного или вяленого мяса, соли, масла, жира, злаков, кефира. Считается, что тем, кто попробовал наурыз коже, в этом году обязательно улыбнется удача, здоровье будет отменным, а семья будет защищена от невзгод и приобретет достаток. У народов Средней Азии и в Азербайджане главное блюдо называется сумаляк, его готовят из проросшей пшеницы. Кроме того, на столе должны присутствовать семь блюд, начинающихся на букву С или Ш. В Иране и Азербайджане существует давняя традиция красить яйца на Наурыз. В этот праздник принято посещать семь домов, что способствует удаче и процветанию рода.