Запеканка с овощами, сыром и ветчиной

Итак, нам понадобится:

• Картошка - 3-4 шт
• Сыр - 200гр (подойдёт любой)
• Яйца - 5 шт
• Молоко - 300 мл
• Помидор - 1-2 шт
• Ветчина - 100-200 гр (можно заменить любой колбасой)
• Зелёный лук - 2-3 стебля
• Специи, соль

Картофель режим тонкими кольцами. Солим, перчим, добавляем 50-80 гр тёртого сыра, растительное масло. Перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем хлебными крошками. Отправляем в духовку на 180-200 градусов минут на 10-15.

Яйца взбиваем с молоком. Добавляем резанные помидоры, зелёный лук, остатки тёртого сыра и ветчину. Добавляем специи (у меня сушеный чеснок, перец Чили и итальянские травы).

Перемешиваем и выливаем в форму с почти готовым картофелем. Отправляем в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

Картофель не должен быть выше запеканки, а то может подгореть.

Приятного аппетита!

Источник: @sadfman