Тыквенный кекс

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре - 1 стакан
• Куриное яйцо - 1 штука
• Сливочное масло - 2 столовые ложки
• Сахар - 50 г.
• Корица -1/2 чайные ложки
• Сода - 1/2  чайные ложки
• Мускатный орех - 1/2 чайные ложки
• Молотый кориандр - 1/2 чайные ложки
• Пшеничная мука - 1 стакан
• Ванилин щепотка
• Сметана - 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

Можно приготовить самому тыквенное пюре. На пару приготовить тыкву, остудить, протолчить и пропустить через сито или марлю ненужную жидкость. Растереть масло с сахаром. Добавить яйцо и взбить. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты, кроме соды. Включить духовку на 180 градусов. Добавить к яично-масляной массе тыквенное пюре и мучную смесь. Как только духовка согрелась, к сметане добавить соду, тщательно взбить и влить в тыквенное тесто. Выпекать около 40–50 минут.

Приятного аппетита!