Сало соленое в луковой шелухе

Ингредиенты:

• Свиное сало - 500 г.
• Вода - 1 л.
• Луковая шелуха по вкусу
• Соль - 1,5 столовых ложек
• Лавровый лист по вкусу
• Чеснок - 1 головка
• Черный перец горошком по вкусу

Процесс приготовления:

Засыпать в кастрюлю луковую шелуху, добавить перец горошком, лавровый лист и соли. Залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить 5 минут, большую часть шелухи вынуть шумовкой из кастрюли. Сало нарезать одинаковыми кусками и поместить в кастрюлю. После закипания варить 10-15 минут. Затем выключить огонь и дать постоять еще 10 минут. Выложить сало в отдельную емкость, засыпать мелко нарезанным чесноком и тщательно перемешать. Сало остудить и поместить в морозилку.

Приятного аппетита!