Салат с грушей, рукколой и сыром

Ингредиенты:

• Рукола - 50 г.
• Сахар - 1 столовая ложка
• Сливочное масло - 1 столовая ложка
• Сыр горгонзола - 25 г.
• Моденский бальзамический уксус - 2 столовые ложки
• Обжаренные кедровые орехи - 10 штук
• Груши - 1 штука

Процесс приготовления:

Растопить в сковородке масло, сахар, добавить бальзамический уксус и карамелизировать грушу, нарезанную ломтиками пару минут. Груша должна стать мягкой, но держать форму. Выложить на тарелку рукколу, затем грушу, покрошить горгонзолу (можно взять и другой сыр с плесенью), посыпать орешками и приправить оставшейся карамелью.

Приятного аппетита!