«Рататуй» из картофеля и кабачков, с сыром

Простой вкус и лёгкость приготовления – вот за что люблю это блюдо! Молодой картофель и кабачки очень вкусны даже без мяса! Один из лучших рецептов блюда из овощей а-ля рататуй в духовке!

Ингредиенты:

• картофель (крупный) 4-5 шт.
• кабачки 2 шт.
• соль по вкусу
• паприка молотая по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• чеснок 3 зубчика
• сыр твёрдый 100 г
• масло растительное 5 ст. ложек

Количество продуктов в рецепте зависит от формы, в которой будете запекать.

Картофель и чеснок очищаем. Чеснок пропускаем через пресс. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Очищенный картофель нарезаем кружочками. К картошечке добавляем соль, чёрный молотый перец, паприку, растительное масло и измельченный чеснок. Всё хорошо перемешиваем.

Кабачки нарезаем кружочками. Кабачок даже не будем солить, потому что он выделит достаточно влаги и заберёт соль и часть ароматов специй из картошки. Чередуя кабачок с картошкой, выкладываем овощи в форму для запекания.

Сверху поливаем остатками ароматного масла со специями (после картофеля). Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку. Запекаем овощи в духовке при температуре 200 градусов минут 30.

После чего снимаем крышку (фольгу) с формы, посыпаем овощи натёртым сыром. Ставим в духовку без крышки (фольги) ещё минут на 10.

Приятного аппетита!