Освежающий зеленый гаспачо

12:00, 21 марта 2021
2792

Ингредиенты:

  • 100 гр. молодого шпината
  • 2 спелый помидора
  • 1 буханка чиабатты
  • 2 огурца
  • 2 зеленых перца
  • 1 пучок перьев зеленого лука
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 пучка свежей листовой петрушки
  • 2 зубчик чеснока
  • 3 ч.л белый бальзамический уксус
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Черный перец

Процесс приготовления:

В разогретую кастрюлю выложить шпинат и добавить воды, притушить 2-3 минуты постоянно помешивая. Размочить чиабатту водой. Очистить помидоры, огурцы и перец от кожицы и крупно нарезать. Промыть и измельчить перья зеленого лука и петрушку. В блендер выложить шпинат вместе с соками, которые выделились в процессе приготовления. Затем добавить рубленые овощи и зелень, дольки зеленого яблока и чеснок. Добавить воду и взбить все ингредиенты до однородного состояния. Далее в чашу блендера отправить размоченный хлеб вместе с водой и небольшим количеством оливкового масла, а также бальзамический уксус, щепотку соли и черного молотого перца. Всё взбить, добавьте ещё воды, если масса будет слишком густой. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час, а лучше на ночь. Затем подавать готовый гаспачо украсив зеленью петрушки.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Татьяна Фостер


Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!

Комментарии